香草磅蛋糕

把牛奶替换成了100g无糖酸奶，放了点香蕉。打发好黄油倒蛋液第一次倒多了造成水油分离，放冰箱冷冻3分钟，又放了些低筋粉继续打发，好像恢复了一点。烤熟外观还行，放冰箱冷藏一晚切出来死面状态，不知道是因为水油分离的原因吗？感觉没发起来。微波炉加热15秒吃还是可以的。

2020-09-17