阿兔Jeong 做过 吃过这个黄油面包Brioche，你很难再爱上街边蛋糕店的面包店 前两次做面团太湿太粘，这次想着弄个不粘点的，结果这一次因为蛋不够少了两个蛋黄，水份少了点，面团不太粘，结果发不太起来的样子，面包烤好瘪瘪的冷却后比较硬，看来揉面还是不能怕粘才行。另外卖相不够好因为没掌握整形搓圆的要领，当成汤圆搓了，哭。。。。 #布里欧修# 2020-09-16
安闹闹的闹厨房 hello，没事儿，已经不错吧！我给你几个小建议。首先别怕粘。有技巧。面团一发好了，放冰箱冷藏，冷的面团比较容易操作！！不要改变菜谱，其实最好的方法解决，除了冷藏是还要撒面粉。我可能会出一个新的视频，多解释这些东西给你，我这么爱做黄油面包！😍😍😍 2020-09-17
hello，没事儿，已经不错吧！我给你几个小建议。
首先别怕粘。有技巧。面团一发好了，放冰箱冷藏，冷的面团比较容易操作！！不要改变菜谱，其实最好的方法解决，除了冷藏是还要撒面粉。我可能会出一个新的视频，多解释这些东西给你，我这么爱做黄油面包！😍😍😍
2020-09-17
谢谢老师的指导，黄油面包的口感是不是比较干比较酥？我不确定我是不是做对了。昨天做了毛毛虫，感觉口感跟黄油面包不太一样，更湿润Q弹。
2020-09-17