6赞
懒猪M 做过

超柔软莲蓉馅(月饼专用)

方主帮忙看看怎么回事,开始很干,但加了好多次油和糖,也加了麦牙糖,后面也加了一点水,都是感觉有点散。

2020-09-16

舌尚很回味

如果莲蓉在这个时候,冷却后事很硬的,那就是炒的过干了,因为莲子的品种不一定都一样的,有的炒出来可能不太好,但如果做月饼,能混合成团,问题不大

2020-09-17

舌尚很回味

你这个状态有点像方子里第30个步骤那个视频的状态差不多

2020-09-17