午餐•2020年9月16日

鸭货冷水下锅，放姜片料酒焯水，把浮沫撇出然后把鸭货清洗一下。鸭货下过，放大葱生姜，多放辣椒麻椒，放八角香叶桂皮山楂陈皮小茴香草果，两大勺生抽，一勺老抽，一大勺甜面酱，一把冰糖。然后放一瓶啤酒，加水末过鸭货。大火煮开转中火煮40分钟，大火收汁。冷藏两三个小时味道更佳。#午餐•2020年9月16日#

2020-09-16