炼乳一发小餐包

是松软的，但是没有拉斯，里面组织像馒头，是揉面没有到位吗？还是发酵不够？面包机一共揉了20分钟，感觉面筋很带劲的一个面团。而且发酵后比较摊开，不像作者那样的坚挺壮，又是为啥呢？味道还是很不错的

2020-09-16