苹果派

第一次做苹果派，感觉自己烤的很好看哈哈哈哈！
不过整体来说味道没有想象的好，做不出在美国吃的味道。
复盘了一下，我觉得原因出在皮和馅的搭配上。我用了两颗苹果，烤盘比较宽导致苹果馅不太厚，吃起来面皮味比较重，还稍稍偏硬。
【关于派皮】
就是这个方子的派皮感觉那股熟悉的黄油面粉味太难受了。下次用手抓饼或者酥饼或许会更好？不知道大家的派皮感觉口感如何？
【关于肉桂粉】
我没有放肉桂，一是家里没肉桂，二是觉得自己吃不来肉桂。没有肉桂其实也还不错，不过苹果跟肉桂是天生一对，应该是有道理的。下次我得再试试。
总的来说，下次得改进派皮和苹果馅！加油！

2020-09-15