玛格丽特小饼干

谢谢方子很棒！玛格丽特小饼干真的又酥又好吃。感觉比蔓越莓饼干更好吃哈哈哈！有几点评论给后面的伙伴参考：
【关于甜度】
之前看了评论担心甜，我家不喜太甜就把40g糖粉改成25g。感觉甜度正好。有甜味也不腻的那种。
【关于奶粉】
我喜欢奶味足一些的，手上没有奶粉就用豆浆粉代替了。感觉挺好吃的。
【酥脆度的影响因素之一：水】
我做了一半咖啡味的，但是我的黑咖啡粉太大颗粒我就用10ml水兑了咖啡再加进面团的。用的是雀巢金牌黑咖啡粉。烤出来味道很不错，就是明显没有原味的酥脆。
可见方子里没有水是有原因的。下次如果做咖啡味的，我会试着要么磨成粉拌进去，要么少水高浓度咖啡搅匀，就加2-3ml最多了。
嗯下次改进！

2020-09-15