《Tinrry下午茶》教你做广式月饼

方子挺好的，做了两次，第一次是整个蛋黄包的，有的压模时会突出来，而且蛋黄有点咸，第二次是把蛋黄一分为二了，好包多了，而且咸甜比例也好一些！就是月饼皮是醒之前揉还是行醒之后揉呀？感觉有点开裂，。

2020-09-15