超级多水的甜酒酿

小时候北京的冬天很冷，这个季节老妈会自酿醪糟让我们感受温暖的味道。那时候很好奇，一个大搪瓷盆里面明明放进去的是糯米，1周后怎么就能出来好多酒香四溢的汤水。问老妈，她只说是用酒曲来发酵，但我更好奇的是发酵过程。于是，总是趁老妈不注意偷偷打开包搪瓷盆的小薄被研究研究…记忆中的醪糟长大后再喝不出那个味道。本以为，时间会冲淡对老妈的思念，却是那思念已经渗透到点滴中，即使只是尝到自酿醪糟的味道，喜悦与泪水相伴了…

2020-09-14