大开酥（快手）版蛋黄酥

尝试大包酥。以为会混酥得一败涂地，没想到还可以。层次分明。大包酥擀的时候有点轻微破了，我感觉可能松弛时间不够，皮擀开包的时候也有一面破酥。好在结局还是好的。下次还是得注意酥皮的延展性！#晚餐•2020年9月13日#

2020-09-13