爆浆蛋糕🎂

酸奶雪崩馅料：
A.吉利丁（泡软的）1g
B. 奶油芝士 50g  糖18g  
C. 牛奶 40g   柠檬汁 2g  酸奶30g
D. 淡奶油 68g  制作过程：
1.吉利丁泡入冰水里，备用。B.隔热水用蛋抽搅拌至光滑无颗粒。
2.依次加入牛奶拌匀，加入柠檬汁搅拌拌匀，加入酸奶拌匀。吉利丁隔热水化开后，加入搅拌均匀。
3.淡奶油打至6分发，加入1.2.里翻拌均匀。
抹茶味/可可味/咖啡味
在酸奶馅料基础上 ，在b部分加入适量抹茶粉/可可粉/咖啡粉。#爆浆蛋糕🎂# #晚餐•2020年9月13日#

2020-09-13