2020年09月13日

1.首先我在某多多买的粉藕，只买了一根，最后出的是一根的粉量，之前看有人说买老的粉藕更好，越老的更出粉，我没有细挑，就是商家随便发的。
2.将白白的藕切成块，倒入水，防止氧化。将藕块和泡藕的水一起放入料理机，打成沫。
3.打完之后，进行过滤，只要水部分，不要渣部分，渣的部分可以用来做些藕渣丸子等等，这里我们不详细叙述，对于藕水，可以反复多过滤几次，使细的藕渣更少。
4.静置三个小时以上，我是晚上做的，静置了一个晚上，就会出沉淀，一个晚上后，倒水的时候，上面一小层能倒掉的是残留的藕渣，弃去不用。不知道静置时间过长对藕粉成品质量有没有影响，我目前觉得时间久会更好吧。
5.将整个部分扣下来，放在厨房用纸上，反复按压吸掉水分，然后送入烘干机器烘干，没有烘干机，就可以阳光晾晒一天即可，因为量比较少，量大的话最好还是有烘干机，我用的是煤气灶的烘干功能，还是蛮好用的。然后其实就可以了，我为了让粉质看起来更细，进行了过筛，筛完之后就是成品这样啦。

冲兑方式：取少量放入碗中，先加一点凉水冲兑开，少量哈，然后倒入沸水，顺便直接旋转搅拌，就可以吃啦。喜欢的话可以加入坚果等，更像李子柒的藕粉些。

完成啦，撒花儿～

2020-09-13