海螺炖鸡汤

礼拜一效率超高。
写了n封邮件。
把孩子们暑假的安排了一半。
付了好多账单
还做了运动。

下午的时候去做义工，第一次无聊到必须刷手机。
坐在五楼的窗户口，看着手机里人家的槐花麦饭。有一种想从窗户逃跑去找槐花的冲动。
据说英国有槐花的，我看我家街口两颗树就很像。想了几年也不敢动。一怕是苦槐有毒，二是觉得大马路边摘花多不好啊。我大概最近想在家里种槐树了。

出国前，每到这个季节家里都会吃槐花麦饭。春季的花蕾，拌上面粉蒸食。那香气就是对我最大的诱惑。吃的时候配着辣子醋水或者辣子醋蒜水。老香老香了，谁吃过谁知道。

晚饭的时候，偷工减料的汤竟然很受欢迎。几个主子难得把半只鸡的汤渣吃了。
4点钟从超市被认领的鸡，6点半已是别人腹中的美味。大概也只有这个偷懒方法的汤渣才会被喜欢吧。

5点到家，半只鸡焯水。
熟海螺去肠、焯好水的鸡、干贝加水放到电高压锅里煮半小时。水最好要没过鸡。
半小时后，连同汤汁倒入砂锅里。
放入花胶、虫草花、薏米，中火煮半小时调盐即可。

要夸z先生，他知道我没有蜜枣了，让他放盐的时候，人家拿着糖瓶子往里面放。

这样的做法，鸡肉烹煮时间短，所以不会像老火一样，肉质太柴。

#晚餐•2020年9月13日# #微信公众号：家有四主#

2020-09-13