煎鱼

自从学会了煎鱼不粘锅的方法后就可喜欢煎鱼吃。
操作也挺简单，下面share一下。
1、🐟去鳞去内脏处理好边角，随个人喜好划两刀
2、吸干鱼身上的水分（可用纸巾），在鱼两面轻抹一遍盐（这样煎鱼的时候也不用下盐了）
3、热锅下油，油热后(中小火)放鱼
4、中途不用动，(图片大小的鱼每面我煎5分钟)煎好一面后，很轻松翻转煎另一面。
完美煎出好吃的🐟😊

Ps：哪位大神有煎鱼时防止油溅出台面的好方法求分享一下😀😀 #煎鱼#

2020-09-13