2020年09月11日

想吃新疆烤包子，造起来
皮：
面粉
鸡蛋2个，留一个蛋黄刷表面用
水，面粉重量的一半
油一丢丢
以上材料混合均匀，活成光滑面团，稍软，醒20分钟
馅
牛肉或者羊肉或者鸡肉都可，
紫洋葱，和肉的比例一半一半
胡萝卜半根，还可加青椒一小个
黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉，盐适量，油一点点
搅拌均匀
面皮四周擀薄，叠四方块或者长方块，背后捏紧，面上刷蛋黄+少量水做成的液，撒黑白芝麻
烤箱200~220度预热10分钟，烤25-30分钟，看烤箱脾气  

2020-09-11