2020年09月10日

一次成型。但就是面包皮有点干，牛奶其实100克就足够了。我因为牛奶放多了，后来又加了干粉，模具内壁也没有刷油，所以这些可能就是导致面包皮有点干的原因吧！发酵的时间和温度可以自行调整，比如我就花了3个小时，前半程38度，一看没发起来有点急，后半程45度。烤的话上下管150度，50分钟。（这样想来，烘烤时间过长也有可能是致使面包皮太干的原因之一呢！）谢天谢地，总算是一次就成功了，没有打击我在烘培方面的积极性！😊😊😊#🍞吐司#

2020-09-10