2020年09月10日

贝果就是在丑与不丑之间反复横跳，做了好几次发现55%水量挺合适，不会太湿太软，也不会干到面包机搅不动。发现影响贝果外观的就是面团不能太软，整形宁可短些，发的不要太大，像现在二发20分钟就可以煮了。

2020-09-10