荷花酥……美炸啦！

第一次做这个小点心，纯属出于好奇，想康康自己能不能做出来。结果…基本算失败😅，做完油皮和油酥之后就知道开酥一定不会好，因为油皮太硬油酥太软。我用的是富泽商店的面粉，可能吸水性比较强，配方里油皮的水量针对这个面粉来说会偏少。最后硬着头皮做完了，就吃了一口，真的是太高油啦，怕怕😅，玩一下就好了

2020-09-10