戚风蛋糕（烫面法）超级好吃！

颜色比较浅因为盖了锡纸，按照老师的方子做了改动， 下面拿了一块湿抹布加温水做水浴，全程顶部盖锡纸最后5分钟拿掉，一部分的低筋面粉换成了玉米淀粉，其中打蛋白的时候放了5g的淀粉和1.5g的盐和45g的糖。

2020-09-08