中秋特辑：热卖不衰5款经典广式月饼

我家的面粉可能因为开袋久了吸水性变差了，同样的油和糖浆，用了将近150-160g的面粉，其他都ok。终于作出压花不变形的月饼了🥮……这是还没上色的～
我用的量是：
低筋面粉100g，高筋面粉50-60gg，太古转化糖浆70g，花生油25g，枧水3g。

2020-09-08