宫保鸡丁(家常版)

第一次就成功了，感谢楼主
又根据自己的口味又调整了配方，
多放了一勺陈醋👍
记录一下配方哈，以免日后找不到：
1…鸡丁腌好20分钟（老抽少放）
2…胡萝卜切丁，黄瓜切丁，花生米油炸
3…调汁（陈醋2白糖1料酒1蜂蜜1水1淀粉1
                蚝油1/2香油1/2、葱蒜末适量）
4…热锅凉油快速炒熟鸡丁捞出备用
5…热锅凉油炸花椒
6…切碎郫县豆瓣酱炒红油
7…放入炒黄瓜和胡萝卜，略熟后
8…再放入鸡丁再放入调汁
9…收汁后出锅即可。
 

2020-09-08