可以吃一辈子的红烧牛腩

肉买的太少也太薄了（都是真空包，而且是外卖送来的，我也挑不了），口感不够饱满，但是味道很棒。用郫县豆瓣酱和剁椒豆瓣酱炒的。家里没有桂皮，之前外卖想卖cinnamon stick来着结果买不到。其实总体吃起来并不辣，而且后期加盐了，感觉可以豆瓣酱再多一些就不用补盐了。没了冰糖，用砂糖炒的，糖色炒得不是很好，当作提鲜了，不过颜色也确实已经足够了。最后收汤的时候觉得缺点啥，加了一勺红葱酱，一撮咖喱粉，效果不错。我切的洋葱比较小，高压锅炖完已经基本找不到了，想吃洋葱的还是备一些最后下入才行。原以为能留着第二次下土豆的，结果一个人一顿吃完了，好罪恶啊。

2020-09-08