最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

配料搞错了，只能做材料x2的量。😂

【没开空调】做彩虹酥真是自虐啊。彩虹酥口感更好，有脆脆的感觉。彩虹酥皮忘记x2倍了。所以做的时候缩小了一倍。
大:油皮16g，油酥8g，馅料蛋黄豆沙28-30g
小:擀卷2次后，对半切。油酥要均分4份颜色。

2020-09-07