电饭煲蛋糕

为什么我的蛋糕中间总是实心的？

蛋白打发到硬挺小尖尖了，
用的是翻拌手法，
最后倒入电饭煲的时候也确实还是稠稠的需要磨平的状态，
电饭煲边上没有抹油，
最后闷了2分多钟后拿出来倒扣
#电饭煲蛋糕#

2020-09-06