黑米糕（蒸和烤的PK）

成品很好吃，我超爱！
比较懒，选择用烤箱做，直接用宝宝辅食模具哈哈。因为是小蛋糕模具，预热一下，140度15分钟就好了。
改了一下方子：1.看到说口感比较干，参考了别的方子，所以多加了油，大概是55g；2.喜欢黑米多香一点，所以只用了黑米和糯米粉；3.没有磨黑米粉，是黑米和牛奶直接用破壁机打糊糊，过筛后用；4.因为糊糊要过筛，比较懒所以是把糊糊分三次加到蛋白里面去的，有点不好翻拌，有块块，要用刮刀压
可以改进的地方：1.不喜甜，下次还可以少放一点糖；2.时间到了直接拿出来了，有一点回缩，照片拍的是反面所以不明显，还是可以开点门让温度慢慢下来。
注意点：拌完赶紧进烤箱哦，肉眼可见的消泡呢。

2020-09-06