红烧肉

你就像一碗扣肉，扣住我的心。最爱海派偏甜的红烧肉，又喜欢大料，桂皮的香气。就结合了一下。tips: 1. 冷水黄酒泡肉去腥味。2 . 热锅干煸肉去油。 3.单起锅爆香调料( 葱姜蒜，大料，桂皮，豆蔻，干辣椒）4. 料酒，糖和酱油比例是1：3：4

2012-08-05