陕西洗面凉皮：做法的核心技术与秘诀分享！

最后加的是10克木薯淀粉，每次用量100克，全程大火蒸3分钟，用的是批萨盘有些厚，揭开是有点沾盘，薄的地方就不会，这个份量做了11张皮，好吃，Q弹，第一次做就成功了，就是面筋发了一个小时，蒸好了底部气孔不大，有点实。

2020-09-04