芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能

来交作业了！一开始用light cream打发一直没成功，问了朋友才知道美国这边用来打发的淡奶油应该是heavy whipped cream。稍微有点打发过了，总体还是可以的！皮和打发奶油的糖量基本都减了一半（吃起来罪恶感少一点哈哈哈

2020-09-04