双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种

100%全麦我是真的不爱吃所以做的40%，波兰种和烫种用的全麦粉，主面团用的凯萨琳，刚好是40%的全麦量，还有没有放黑芝麻。我用厨师机揉到了8成膜，用的鲜酵母爆发力很不错。这次的吐司爆发力真的很好，涨的很高很漂亮

2020-09-03