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立体小熊蛋糕

买模具几个月,只做过两次,慕斯分别用酸奶、果泥代替酸奶,但是填充后都显得很腻,可否用类似果冻类的填充?

2020-09-03

gege美食美刻

1没冻透脱模,就会破相。2如果只是一种口味做这么大一个蛋糕,可以加点百香果汁,味道会比较清新。3酸奶芝士在我的课堂上只是涂表层,因为这个方子适合调色,其实蛋糕内部我们会用4-5种口味填充,所以不会腻。

2020-09-03