鸭腿焖土豆

平常做鸭腿，都喜欢做卤鸭腿。最近学校要放假了，事情特别多。基本上也没什么时间做饭。所以都做的事些比较快手的菜。都是下午五点回家才开始准备，基本六点一定能吃上饭的那种。
两只鸭腿盏件，锅里放少许油。将鸭皮向下。小火慢煎至出油。加入冰糖、陈皮、八角、香叶炒香，放几粒花椒，倒入料酒100ml以上，然后加入少许醋、生抽、盐调味。中火小火煮半小时。这里主要是烤酒来煮鸭腿，要是不习惯可以少加一点水。
半小时后汤汁应该少了一半为宜，放入土豆块倒入老抽。把鸭肉放在土豆块的上面，根据土豆块的大小焖15分钟左右，或者等土豆变软即可。#晚餐•2020年9月3日# #微信公众号：家有四主#

2020-09-03