午餐•2020年9月1日

#午餐•2020年9月1日#
中种：
高筋面粉182g（金像面粉）
水104g
耐高糖酵母2g

主面：
高筋面粉78g
盐3g
黑糖39g
鸡蛋20g
酵母1g
黄油26g
水47g
上火180℃，下火190℃，烤35分钟，（金色模具）  

2020-09-01