红烧鱼

还不错，吃的就剩下这些了。啤酒是去腥味的好东西。下次用不粘锅试试，看会不会不太掉皮了。炸鱼（草鱼一公斤略多），变白色捞出，油，蒜末（多）、姜末、三个朝天椒掰开 翻炒，倒一勺郫县豆瓣酱，倒水，一点老抽，烧开放鱼煮，先后倒入啤酒、料酒、盐、糖、醋，不断尝味，倒入鲜辣丝、葱、调生粉汁收汁倒盘。
#午餐•2020年8月31日#

2020-08-31