黑糖吐司，冲绳黑糖吐司（吴克己）

我骨子里就喜欢吃黑糖，今天是第三次做这个配方的吐司，终于成功了。第一次失败的原因，是揉面漏放了黑糖，第二次失败的原因，二发走开了忙事情，等到想到已经发过头了。今天认认真真的准备配料，再三确认，发酵设定定时器，哈哈，终于没掉链子。夏天，主面团水份减少了，实际用了38克，出来的面团效果刚好，略微粘手而已。黑糖略微多加，因为爱吃甜。

2020-08-30