红糖开花馒头

感谢楼主的分享。红糖这次改用粉状的那种深色的更好看。不过好像比块状红糖甜一些，700g面粉，360g水，130g-140g红糖应该就够了。（加了红枣会甜）发酵一个小时，然后揪完小剂子马上放锅里蒸就可以开花了。

2020-08-30