卤牛肉

上糖色没成功，最后还是老抽搞定颜色这块。总结：1.牛展煮大约40分钟即可，半个小时牛筋还韧，60分钟又太过。2.顺便卤了条猪俐，猪俐半个小时就合适，40分钟太过火了。3.卤了10个鸡蛋，隔夜浸泡了一个晚上，第二天很入味。

2020-08-28