晚餐•2020年8月28日

昨天妞语文课结束到家6点多了，晚餐高峰外加暴雨，叫了外卖1小时➕，等得饿死了。直男爸爸到家就把我泡好的藜麦饭煮了，自己煮了个面吃。还好不是泡面😂
三色藜麦和大米4:1混合，泡5小时左右，正常水量电饭煲煮熟。（大米可以不加，我是为了增加米饭的粘性才加的）
半个洋葱切丁，下锅➕橄榄油煸炒，1/4个胡萝卜也去皮切丁，下去。2/3根玉米粒，也进去了。番茄2个，切丁，同样下去，略炒出水后加适量番茄酱，加适量水，加入四勺（大汤勺）煮好的藜麦饭，拌匀，开中小火，盖盖子焖一会，让番茄软烂，让汁水被藜麦饭吸收。这时候一块鸡胸肉切丁，料酒，盐，淀粉，一点橄榄油爆腌一下，检查饭的水量，基本上没有多余水分时加入鸡胸肉丁，加适量黑胡椒盐调味，拌匀，盖盖子。这边青椒1/3个，切丁后加入藜麦饭中，断生后关火。藜麦饭好了。#晚餐•2020年8月28日#
PS：我家喜欢饭的质感软一点，如果喜欢比较硬的，可以直接把泡好的藜麦放进去煮熟，这样可能米饭更入味，只是时间会久一点；也可以单独煮的时候减少米的水量。

2020-08-28