好吃到爆的奶黄酥

#早餐•2020年8月28日# 昨天晚上做的，真的不错呢！强调几个需要注意的，1油酥一定要团成团，尽量紧实的圆球再包裹到油皮里，如果油酥团有空气，油酥皮擀的时候，最外层就容易烂。2擀成椭圆形卷起来醒的时候一定要盖保鲜膜，我就这一步忘记盖保鲜膜了，结果有的成硬皮了。。。3比例一定要按照方子，我自作主张少了一些油皮的水，最后包奶黄馅的时候皮硬得怀疑人生。

2020-08-28