2020年08月27日

1.淘米不要用手搓。
2.米与水比例1:1.5。
3.滴几滴白醋和玉米油或色拉油。
  我用的东北大米，这样做出的米饭又香又软又爽口，与传统做法完全相反，传统淘米用手搓，又不淘干净，怕什么营养丢失了，完全是无忌之谈。
    日本人可以把米饭做到极致，非常有研究，

  南方以米饭为主食，都只是焖熟煮熟就行，很少有什么讲究。
    几千年也没有国人在东北高寒地带种出水稻，东北水稻是日本人培育的稻种，1905年日俄战争后，日本在东北试种推广才有了今天的东北大米，那些所谓的杂交水稻是不能留种子的。就像骡子不能繁殖是一个道理。

2020-08-27