午餐•2020年8月27日

发酵过度的组织，是密集型的圆形孔洞，同时整体外观发酵多大，烤多大，没有膨胀。

发酵正常就是气孔一个方向均匀。
偶有洞，也是正常发酵气孔，或者是整形排气没有排干净。#午餐•2020年8月27日#

2020-08-27