厨房小白

2020.8.26
香辣干锅翅根（空气炸锅）
用料：
鸡翅根，鸡胸肉，洋芋，洋葱，蒜，
盐，油辣子，鸡精，花椒粉，五香粉，糖，姜粉，新奥尔良烤翅腌料，烧烤料，麻油，料酒，酱油，黄豆辣酱，蚝油，泰式甜辣酱。
姜饼瓜洋芋汤
用料：姜饼瓜，洋芋，油，盐。
心得：
1.上次普通炒的翅根味道还行，就是太油了，空气炸锅的滤油功能是真爱~
2.洋芋洋葱打底，直接用烤鸡下渗的油搞就足够了，多的油汁再漏下去，成品清爽得很。
3.因为一坨鸡胸肉单独弄也麻烦，刚好又是冻在一起的，就化开合一块儿烤了，不过鸡胸肉和翅根得分开烤两次，毕竟材质不同。
3.吸取上次觉得不够熟的教训决定多烤一会儿，结果又有点过头了，加上酱油太染色，卖相差了些，口感也柴了点。
4.姜饼瓜煮洋芋好好吃，简单一煮，瓜清甜洋芋软糯汤香浓，从小都爱的家常美味，下饭神器❤️。
4.下一个努力目标是好吃的味道和合适的火候，路漫漫其修远💪。 #厨房小白#

2020-08-26