早餐•2020年8月26日

酸酸甜甜的苹果馅很好吃，饼皮还是需要改进。总是因为不想放入过多油脂影响起酥效果，小子说这样就不错。包馅时将饼皮划刀可以放入更多的馅料。炒馅：用黄油炒苹果小块，软熟出水后放少量白砂糖、加一点点盐、淀粉水勾薄芡。酥皮：方法1.0：手抓饼的制作过程，一勺面粉两勺油的比例调油酥。方法2.0：黄油与面粉搓大粒温水和面，不要过分揉面，再加油酥。方法三3.0：同酥饼制作，水油面+油面。#早餐•2020年8月26日#

2020-08-26