2020年08月25日

土豆丝饼，有的人加鸡蛋，有的人不加，我两种都试了，我喜欢不加的，说下做法：
1.土豆擦成丝，然后洗一下，我觉得不洗是不是能更粘合，但是大家菜谱都洗，疑惑🤔然后加入面粉，盐，胡椒粉，搅拌粘稠。我这个里面放入蟹柳和青辣椒，模仿了海鲜饼的做法。
2.拿出一块下锅煎，尽量薄一些，更好煎，两面金黄即可出锅。不加鸡蛋的会更脆，加鸡蛋的更像鸡蛋饼。

好吃，下次再试试不加鸡蛋的。

2020-08-25