2020年08月24日

生活需要仪式感，今天问孩子爸“明天七夕了，你有没有什么表示啊”，孩子爸说“&$，草率了”，我还不明白为啥说草率，下班到家孩子说“妈妈，你猜到草率是啥意思了吗？就是爸爸说早知道再过几天跟你和好了，昨天跟你和好真的是太草率了”
好吧，今天我就做一个七夕樱花🌸镜面蛋糕，明天和我亲爱的同事们一起过节
材料：
蛋糕底：饼干➕黄油，放入冰箱冷冻，开始坐第二层
第二层：
1.奶酪120克➕代糖，用料理机搅打顺滑
2.椰浆85克➕纯牛奶100克➕代糖50克➕50克柠檬汁➕20克吉利丁片
3.淡奶油300克➕30克代糖，打到6成发，打到稍微能流动状态
将1和2混合均匀后，再倒入3，混合均匀
倒入饼干底上放冷冻半小时，时间快到的时候做第三层
第三层镜面层：
1.糖渍樱花用温水泡开
2.200克透明无色饮料或者气泡水，用筷子把气泡打散
3.吉利丁用冰水泡软后放入50克温水中融化4.把3倒入2中，完全凉透
5.冷冻里取出凝固了的蛋糕，把混合了气泡水的吉利丁液倒在第二层上，放入泡开了的樱花
再放入冰箱冷藏一夜

2020-08-24