全麦麦满分饼胚 100%全麦

一次成功培养天然酵种之后我承认我膨胀了。只加了天然酵母傻傻的等了一小时不见面团长个儿我意识到哪里错了，于是掺了干酵母水开始揣面，是的，揣面，意外收获是第一次手动把一盆泥泞弄成光滑的面团，然而过了两个小时还没没长到两倍，迫不及待的整形，二发至多30％开始烤，因为大半夜的等不及了......出炉第一口的感觉被吓到了，这不是欧包的味道么？天然酵母的魅力！我对不住楼主的方子，离题万里，喜得欧包。

2020-08-24