健康无油芝士焗红薯

这次做的是一个不加蛋、不加糖、不加油的“蛋糕”！大人小孩都爱吃的马苏里拉芝士焗双薯！做法简单，口感细腻，奶香浓郁！

😋食材：
红薯：1个（中等大小，忘记称重量）
紫薯：1个（中等大小，忘记称重量）
纯牛奶：40克
马苏里拉芝士：60克（喜欢的可以再多加点）

😋步骤：
①红薯、紫薯切块，下锅蒸熟。
②放凉后，把紫薯放进东菱无线绞肉机里，加入1/2纯牛奶（如果番薯较小，牛奶加少点，或者分多次加，保持不干不湿状态。偏干的话，烤好会口感干；偏湿的话，中途铺平时会粘手），搅拌15秒，紫薯立刻成不干不稀的泥状。
③6寸模具铺上硅油纸，倒入紫薯泥团，铺平，可以用硅油纸稍微按压密实。
④把红薯放进东菱无线绞肉机里，加入剩下1/2纯牛奶，搅拌15秒，没有绞肉机也可以手动压碎，就是耗时而且没有那么细腻。
⑤红薯泥团倒入模具，整理铺平（这层不按密实也没大问题，等下上面的芝士会渗透下去）。
⑥马苏里拉芝士厚厚地铺满最上面的一层。
⑦放入烤箱烤到上面的芝士金黄色，没有烤箱有面包机的也可以参考我的时间，我的面包机烤了半个小时。
出锅了，超级拉丝，番薯的清甜中带着芝士的咸香！我家小小捧场王吃完立刻预约下次还要😋！ #芝士焗地瓜🍠#

2020-08-23