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applehsu1989 做过

潮汕妈妈的特色蚝烙(生蚝/海蛎煎/蚵仔煎)

感觉是个热量炸弹 我就用的最普通的玉米淀粉 加了仨鸡蛋 面糊里加了盐和黑胡椒粉 市场买的一罐足足煎了四个 最开始放油很多(不是不粘锅)怕糊啊后来觉得不行这样吃起来多内疚啊!就改成了炒菜略多一点 火大一点也不会粘 第一面可以稍微盖点盖子不会溅水也熟的快些 没有鱼露 用了一个泰式甜辣酱和蒸鱼豆豉稀释 也可以 其实我中间尝了一口不加东西也好吃 反正一口也不觉得腻 还挺快手的

2020-08-23

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