2020年08月23日

周末在家，做道简单又美味的小菜来犒劳一下自己，这道菜的程序较简单，我在第一次做的时候，一次就能做成，味道比想象中还要好！而且卖相相当不错！毕竟一块饱满入味的肥牛，谁会不喜欢呢？

材料：
1.肥牛卷300克  2.金针菇半撮 3.海苔8片
4.盐半克（一丢丢）5.黑胡椒（扭几下）6.料酒10毫升 7.生抽15毫升 8.糖2克 9.清水100毫升 10.淀粉少许 11.黄油10克

步骤：
1.肥牛卷铺开，撒一丢丢盐和黑胡椒，然后放上一片海苔，（如何是咸味的海苔，可以不放盐）
然后放上一小撮金针菇，慢慢卷起来就好！
2.给肥牛部分裹上淀粉（这样不会散开更入味）
3.小火下10克黄油（玉米油也可）在下肥牛卷，煎1-2分钟肉色变深，就下入料酒、生抽、白糖、水
4.继续煮一下 让金针菇彻底熟，这个时间肥牛和金针菇会慢慢入味，汁水饱满！
5煮3分钟左右，汤汁浓稠就可以撒点白芝麻出锅了！味道一绝！金针菇吃起来太有嚼头了！它会爱上你的牙缝的！⛄️⛄️#一人食#

2020-08-23