手撕蔓越莓炼乳吐司

好棒的方子，谢谢楼主。对于总揉不出膜的同学，可以试一下这个出膜小贴士：除去酵母和黄油，先揉个湿面团放冰箱冷藏2小时以上（我有时放一夜），然后拿出来赶紧加酵母和黄油，厨师机高速(5-6档)转十来分钟就膜了，赶在面团发热发酵前。 可能我厨师机不好，常温柔面团很快发烫，每次都还没出膜呢面就发了，纠结了我好久，这方法每次都出膜😇😇

2020-08-22