捞派牛肉

昨天说的海派牛肉，不辣版本的。
因为肉多实在，并没有吃完。
本来想好晚饭做什么菜的，被一打开冰箱一堆的火锅余料，惊到了。也足以证明我不洗碗不收拾桌子吃完饭拍拍屁股走人的恶习，导致我完全不知道z生收拾了那么多东西在冰箱里。白用拿到构思了想要的晚饭。

牛肉片的腌制方法见昨天发的东西。
因为牛肉片放了一晚上，粘连在一起。炒起来并不好看。

少许油，放入10颗左右的蒜头，小火慢慢炒成焦黄色。放入生姜片，将肉一片片放入，大火煎至表面焦黄，翻面继续煎同时加入15g左右的蚝油。翻炒均匀无血色即可起锅。
肉嫩汤汁还可以拌饭哦。#午餐•2020年8月22日# #微信公众号：家有四主#

2020-08-22